Le légume star de Salazie est mis à l’honneur sous toutes ses formes chaque année au travers de la Fête du Chouchou. L’occasion, aussi, de s’amuser autour des nombreuses animations ou de flâner dans le superbe village créole de Hell-Bourg. La fête du Chouchou 2023 se déroule du 9 au 11 juin 2023.
La Fête du Chouchou : une institution à La Réunion
Chaque année, cet évènement organisé par la commune de Salazie est incontournable, les visiteurs peuvent découvrir le légume star du cirque sous toutes ses formes : préparations, dégustations, recettes, ateliers… et également aller à la rencontre des producteurs. Mais la traditionnelle Fête du Chouchou est aussi l’occasion de s’amuser et de se divertir : fête foraine, manèges, jeux, animations, concours et concerts…
Les visiteurs peuvent enfin en profiter pour (re)découvrir le magnifique village créole d’Hell-Bourg qui figure dans le cercle fermé des plus beaux villages de France : centre ville authentique truffé de superbes cases et jardins créoles, dont la fameuse Maison Folio, cimetière pittoresque de tombes en pleine terre fleuries naturellement, anciens thermes… Le tout dans un environnement grandiose. Promenades, randonnées, sports, culture, artisanat ou gastronomie pourront compléter votre visite, Hell-Bourg et le cirque de Salazie regorgent en effet de possibilités.
L’édition de la Fête du Chouchou 2023, devrait se dérouler du 9 au 11 juin 2023 à Hell-Bourg dans le cirque de Salazie.
En Savoir + : Hell-Bourg, plus beau village de France
L’antenne de l’Office de Tourisme Intercommunal de Salazie située sur la place artisanale du village d’Hell-Bourg est un point d’accueil, d’informations et de conseils pour organiser vos activités ou votre séjour (téléphone : 0262 47 89 89).
Le Chouchou, la star de l’Est de La Réunion
Le Chouchou est un légume de la famille des cucurbitacés que l’on appelle ailleurs Chayote ou Christophine et qui est cultivé à salazie depuis la moitié du XIXe siècle. Il est initialement cultivé sur des treilles mais pousse aujourd’hui partout, même à l’état sauvage, couvrant le sol d’un tapis de verdure si caractéristique ici. Le chouchou est très apprécié des réunionnais, qui en utilisent toutes les parties, et qui le préparent à toutes les sauces, cuit ou cru, salé ou sucré.
Infos pratiques
Accès : Hell-Bourg, Salazie
Pour aller plus loin sur la fête du chouchou :
